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農協直営の焼肉店で頂く幻のブランド牛

JA全農いしかわ直営の焼肉店「肉匠jade金澤」に行きました。

 

 

金沢駅前のビルの2Fにあります。

 

4人で訪れました。店内は個室になっています。

注文は今風にタブレットで行います。同行のKさんはこれが苦手だそう。もちろんスタッフの方に直接注文しても大丈夫。

 

 

 

一押しは能登牛です。生産量が少なく幻のブランド牛とも言われるそうです。

旨味成分のオレイン酸が他のブランド和牛と比べてダントツに多く含まれているそうですよ。

これは上赤身肉盛。いろんな部位を楽しめます。

 

石川県民大好き、上シロ。

 

これは希少部位の盛り合わせ。

 

ハラミは米国産でした。

 

 

能登牛タン。厚切りですが想像よりは柔らかでした。

 

能登牛ヒレ。これで2500円なので1切れ625円!心して味わいました。

 

 

上赤身肉。霜降りよりは赤身が美味しいと思います。

 

〆は冷麺。ハーフサイズもありました。

 

能登牛押し寿司。

 

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