金沢の牛カツでNo.1かも・・
2017.06.25 Sunday 22:27
最近高柳にオープンした「金澤牛かつ小林」さんに行ってみました。
料亭みたいなアプローチ。
ｈ
ディナータイムは居酒屋的なお料理もあります。
せっかくなので串揚げも注文してみました。
串揚げのソースと串入れ。
牛カツはレアで提供されるので、好みに応じて加熱するための陶板。
タレは3種類から選べます。これは黄身タレ。他はデミグラスとおろしポン酢です。
これは普通サイズ(130ｇ)。ハーフ(90ｇ）、ダブル(260ｇ)もあります。
断面です。お肉は言う程レアではありませんでした。充分火が入ってるみたいですよ。私にはちょうど良い位でした。
お肉は柔らかくてとても美味しい。陶板で加熱しても固くはなりません。
タレの他に山葵が付いてきます。備え付けのソースで食べても悪くないです。
お美味しくてお値段も1300円とリーズナブル。私が知る範囲では金沢で頂ける牛カツ・ビーフカツの中では一番いいのではないかと思います。
次回はお腹空かせてダブルを行きたい感じです。
